Перець і баклажан на грядці: тепло, полив і врожай з Грядкою

Перець і баклажан родом із теплих країв, і в українському кліматі їм найчастіше бракує саме тепла. Їхнє насіння проростає повільно, тому на розсаду його висівають раніше за томати, наприкінці лютого чи на початку березня. У ґрунт рослини переносять лише тоді, коли нічна температура стабільно тримається вище +12 °C, бо від холоду вони зупиняють ріст на тиждень-два. Статті «Грядки» про ці культури відповідають на запитання, які дачники ставлять щоліта https://agarden.com.ua/. Чому перець скидає квіти? Найчастіше через спеку понад +30 °C, нестачу вологи або надлишок азоту. Чи можна садити гострий і солодкий перець поруч? Краще ні, бо вони перезапилюються, і з насіння таких плодів наступного року виростуть гіркуваті солодкі перці. Баклажани вимогливі до поливу: якщо ґрунт пересихає під час цвітіння, зав'язі опадають. Найбільшою загрозою для них на відкритій грядці лишається колорадський жук, який їсть листя баклажанів навіть охочіше, ніж картоплі. Збирають плоди в технічній стиглості, коли шкірка блищить, а насіння всередині ще біле. Перестиглі баклажани стають жорсткими й гіркуватими.