Секрет ідеальних котлет: сіль – ключ до смаку

Чи знаєте ви, що правильна кількість солі може кардинально змінити смакові якості ваших котлет? Я завжди вважала, що це дрібниця, але після прочитання статті про те, скільки треба солі на 1 кг фаршу для котлет, зрозуміла, як важливо дотримуватися пропорцій. Виявляється, якщо додати занадто багато або, навпаки, замало, котлети можуть втратити свій аромат.

Сіль не лише покращує смак, але й впливає на текстуру м'яса. Маючи свій досвід, можу сказати, що найкраще виходить, коли дотримуєшся рекомендованих норм. Я завжди пробую фарш перед приготуванням, щоб відчути, чи достатньо солі.

А як ви ставитесь до приготування котлет? Які у вас є секрети, щоб вони виходили м'якими та соковитими? Чи дотримуєтеся ви певних правил при додаванні спецій? Давайте обмінюватися досвідом!